Sus ojos son órganos complejos que necesitan muchas vitaminas y nutrientes diferentes para funcionar correctamente. Desde oftalmólogo Talca un importante centro oftalmológico de Chile específicamente de la ciudad de Talca nos indicaron que las afecciones comunes, como la retinopatía diabética, la degeneración macular relacionada con la edad, el glaucoma y las cataratas, pueden afectar los ojos.
Aunque una variedad de factores diferentes causan estas afecciones, la nutrición parece tener una influencia en todas ellas, al menos en parte.
1. Vitamina A
La vitamina A juega un papel crucial en la visión al mantener una córnea clara, que es la cubierta exterior del ojo.
Esta vitamina también es un componente de la rodopsina, una proteína en los ojos que le permite ver en condiciones de poca luz.
La deficiencia de vitamina A es rara en los países desarrollados, pero si no se aborda puede conducir a una afección grave llamada xeroftalmia.
La xeroftalmia es una enfermedad ocular progresiva que comienza con la ceguera nocturna. Si la deficiencia de vitamina A continúa, los conductos lagrimales y los ojos pueden secarse. Eventualmente, la córnea se ablanda, lo que resulta en una ceguera irreversible.
La vitamina A también puede ayudar a proteger contra otras afecciones oculares. Algunos estudios sugieren que las dietas ricas en vitamina A pueden estar asociadas con un riesgo reducido de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad
2. Vitamina E
Se cree que muchas afecciones oculares están asociadas con el estrés oxidativo, que es un desequilibrio entre los antioxidantes y los radicales libres en su cuerpo.
La vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células, incluidas las células oculares, del daño causado por los radicales libres, que son moléculas dañinas e inestables.
Un estudio de siete años en 3.640 personas con DMAE mostró que tomar 400 UI de vitamina E y varios otros nutrientes en un suplemento diario llamado AREDS redujo el riesgo de progresar a etapas avanzadas en un 25%.
Además, algunos estudios sugieren que las dietas ricas en vitamina E pueden ayudar a prevenir las cataratas relacionadas con la edad. Sin embargo, se necesita más investigación ya que algunos estudios no muestran asociación entre la vitamina E y esta condición.
No obstante, se recomienda una dieta que incluya vitamina E adecuada para mantener una salud ocular adecuada. Algunas opciones ricas en vitamina E incluyen nueces, semillas y aceites de cocina. El salmón, el aguacate y las verduras de hoja verde también son buenas fuentes.
3. Vitamina C
Al igual que la vitamina E, la vitamina C es un poderoso antioxidante que puede proteger sus ojos contra los radicales libres dañinos.
La vitamina C y varios otros nutrientes se utilizan en el suplemento AREDS, que puede beneficiar a las personas con DMAE. Cuando se toma diariamente, un estudio sugiere que AREDS puede reducir el riesgo de que esta afección progrese en un 25%.
Además, se requiere vitamina C para producir colágeno, una proteína que proporciona estructura a su ojo, particularmente en la córnea y la esclerótica.
Varios estudios observacionales sugieren que la vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas, una afección que hace que el ojo se vuelva turbio y perjudica la visión.
Por ejemplo, un estudio observacional mostró un 75% riesgo reducido de desarrollar cataratas cuando la ingesta diaria de vitamina C estaba por encima de 490 mg, en comparación con 125 mg o menos.
4. Vitaminas B6, B9 y B12
Los investigadores también han estudiado varias vitaminas B por su impacto en la salud ocular, particularmente las vitaminas B6, B9 y B12.
Esta combinación de vitaminas puede reducir los niveles de homocisteína, una proteína en su cuerpo que puede estar asociada con la inflamación y un mayor riesgo de desarrollar DMAE.
Un estudio clínico en mujeres demostró un riesgo reducido 34% de desarrollar AMD mientras tomaba 1,000 mcg de vitamina B12 junto con vitaminas B6 y B9.
Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar los beneficios de estos suplementos. Además, no está claro si aumentar su ingesta de alimentos ricos en vitamina B tendría efectos similares.
A modo de resumen analítico, ¿Qué alimentos son buenos para nuestra vista? Muchos de nosotros tratamos de comer los alimentos adecuados para bajar de peso y ponerse en forma, pero nuestra visión también es importante. ¿Una zanahoria al día mantiene alejado al optometrista?
Vamos a separar el hecho de la ficción y obtener la información directa sobre las vitaminas para los ojos.
Zanahorias y nutrición para los ojos
Es probable que haya escuchado que comer zanahorias ayuda a mejorar nuestra visión. Pero, ¿es esto solo un mito contado por los padres de todo el mundo para que sus hijos engullan más vegetales? No del todo. Como resultado, mamá y papá tienen razón…principalmente.
La vitamina A y la visión hacen aliados potentes. Las zanahorias contienen mucho betacaroteno y vitamina A, que pueden contribuir a la salud de sus ojos y pueden proporcionar una fantástica fuente de vitaminas para los ojos para la degeneración macular y las cataratas.
Las buenas fuentes de vitamina A y rodopsina también son abundantes en las zanahorias. La rodopsina es un pigmento púrpura que nos ayuda a ver en situaciones de poca luz. Sin suficiente rodopsina, no podríamos ver muy bien por la noche, incluso con un cielo despejado y una luna llena brillante.
Así que esto plantea la pregunta: ¿Podría comer zanahorias por la mañana, al mediodía y a la noche darte poderes extraordinarios para ver como un búho en las noches más negras? No. Mientras que las zanahorias ofrecen muchas vitaminas beneficiosas para tus ojos, no te convertirán en un superhéroe.
En un giro interesante, el mito de las zanahorias y la visión proviene de la Segunda Guerra Mundial. La Real Fuerza Aérea Británica acreditó comer zanahorias con una mayor capacidad para ver al enemigo en la oscuridad. Este rumor se puso en marcha para motivar a más personas a comer zanahorias.
Ahora que sabe más sobre las zanahorias y nuestros ojos, es posible que se pregunte acerca de otras vitaminas para su visión.
Otras vitaminas importantes de la visión para una buena vista
Si eres como la mayoría de las personas, te estás preguntando: «¿Funcionan las vitaminas para la visión?» La respuesta simple es, como hemos visto con la vitamina A en las zanahorias, sí pero en diversos grados. Hay vitaminas para la pérdida de la visión que puede tomar, pero ninguna de ellas produce resultados milagrosos.
Obtener suficientes vitaminas es importante a todas las edades, especialmente las vitaminas naturales en sus alimentos. Las funciones de las vitaminas pueden ser numerosas. Sus beneficios son evidentes. Para ayudarlo, hemos decidido enumerar otras vitaminas, sus beneficios para sus ojos y qué alimentos las proporcionan en abundancia.
Vitamina C para los ojos
La vitamina C es una potencia para la salud. Puede encontrarlo en frutas como naranjas, kiwi y fresas, así como verduras como brócoli, hojas de mostaza y pimientos. Además de proporcionar antioxidantes, también puede ayudar a reducir las cataratas y proporcionar vitaminas oculares necesarias para la degeneración macular.
Vitamina E para la salud ocular
Dependiendo del estudio que lea, la vitamina E puede servir como un gran antioxidante y agente contra las cataratas y la degeneración macular también. Puede encontrar vitamina E en muchos frutos secos, como almendras, cacahuetes y piñones, junto con albaricoques secos y semillas de girasol.
Luteína para el envejecimiento de los ojos
La luteína es un nutriente que se encuentra en la col rizada, la espinaca y las hojas de nabo. También se encuentra en nuestras retinas, por lo que es una parte importante de la visión saludable. Comer carotenoides como la luteína y la zeaxantina le proporciona grandes antioxidantes y pueden ayudar contra problemas de visión relacionados con la edad como cataratas y degeneración macular.
Como hemos visto, comer las vitaminas adecuadas para la vista puede proporcionar una excelente defensa contra los problemas de visión que a menudo llegan más adelante en la vida.